Uuuuaaaa, přichází doba křehkého chřestu. Kupujte vždy ten zelený, je mnohem lahodnější. Chytněte za konec a za střed a ulomte zdřevnatělý koneček (stonek se sám zlomí přesně tam, kde je třeba). Zelený chřest neloupejte, není to nutné. Zkuste si udělat tuto polévku. Anebo jezte chřest syrový.
Suroviny:
- 6 až 8 výhonků zeleného chřestu
- 1/4 šálku oříšků kešu
- šťáva z ½ citronu (podle chuti)
- 2 sušené bio datle
- himálajská nebo mořská sůl (není třeba)
- voda
Postup:
Odlomte zdřevnatělé konečky chřestu. Jeden výhonek dejte stranou, ostatní pokrájejte na menší kousky. Vložte do mixéru a zalijte vodou do výše, kam sahá chřest. Přidejte oříšky kešu, šťávu z citronu, datle, sůl podle chuti. I v živé stravě platí, že čím méně soli, tím lépe – brzy vám začnou chutnat pokrmy bez přidané soli. Vše promixujte do hladka. Nalijte do misek a výhonek, který vám zbyl, nakrájejte a polévku s ním ozdobte.
Dobrou chuť!
Zdroj: reallyrawfood.com, upraveno
